Ivka

Добре дошли в блога ми, тук публикувам неща, с които се забавлявам през свободното си време

неделя, 23 август 2015 г.

Лимонов чийзкейк

Най-после си купих форма за торта, повода е рожденият ден на наша приятелка, реших да и направя сладка изненада. В последно време, може би защото е лято и вероятно защото съм далече от морето ми се хапват или пият свежи неща, като домашна лимонада......нищо ново под слънцето, повечето от вас са си приготвяли: Лимони 4-5, захар или мед на вкус, листа мента и сода, ако се остави една нощ в хладилника става още по хубава.Та по повод лимоните, реших да направя и свеж лимонов сладкиш, рецептата е от един блог Когато готвенето стане страст

Разбира се никога не спазвам точните рецепти, но нещата се получават.
Ето и точната рецепта:

За основата:
200 гр какаови бисквити
70 гр краве масло
1 с.л. захар

За плънката:
500 гр фина безсолна извара
250 гр маскарпоне
200 гр захар
2 с.л. мед
кората и сокът на 1 лимон
3 яйца

по желание - лайм за гарниране

Включете фурната и оставете да се загрее до 150 градуса.
Смелете в блендер бисквитите. Пресипете ги в купа, добавете захарта и разтопеното масло и разбъркайте добре.
Застелете с хартия за печене разглобяема форма за торта с диаметър 22 - 24 см. Изсипете бисквитената смес и притиснете с гърба на лъжица, оформяйки блат по дъното. Сложете в хладилник.
Разбийте с миксер изварата и маскарпонете/ ако ви се струва, че изварата е на едри зрънца - предварително я претрийте през цедка/. Добавете захарта, меда, сокът и кората на лимона и отново разбийте. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате крема след всяко.
Изсипете крема върху бисквитената основа и сложете чийзкейка да се пече около 1 час, докато краищата се стегнат, а средата му изглежда леко течна. Изключете фурната и оставете чийзкейка в нея да се охлади за още 1,5 часа.

ЧЕСТИТ РОЖДЕН ДЕН ЛИЛИ!!!

събота, 7 март 2015 г.

Crochet

петък, 2 януари 2015 г.

Черен хляб с лимец и маслини

Продукти за малко хлебче

1 ч.ч. вода

1 ч.ч. Черно пшеничено брашно

1 ч.ч. Пълнозърнесто брашно от лимец

1 ч.л. суха мая

1 ч.л. сол

1 ч.л. захар

5-6 нарязани маслини

Двата вида брашно може да закупите в Кауфланд. Всичко замесвам в хлебопекарната и след това пека в правоъгълна форма за кекс. Разбира се, може да замесите и на ръка, определено ще е по добре, стига да имате голям плот или маса, аз нямам, затова използвам машината.

неделя, 14 декември 2014 г.

Курабийките на баба

Отдавна търсех тази рецепта. По чиста случайност едно от момчета, които ремонтират офиса ни донесе курабии миналата седмица. Пробвах ги....и не можах да повярвам, същите на вкус, като тези на баба. Поисках рецептата и ето споделям я с вас.

Продукти:

1яйце

1ч.ч. кисело мляко

1 ч.ч. захар

3/4 ч.ч. олио

1 ч.л. сода

2 п. ванилия

Брашно, колкото поеме.

Смесваме всички продукти и добавяме брашно, докато се получи тесто от което да оформим топки. Нареждаме ги в тава застлана с хартия за печене, намазваме ги с разбит жълтък и поръсваме със захар. Печем до готовност на 180 градуса.

неделя, 7 декември 2014 г.

Пандишпанови мъфини с пълнеж от вишнев конфитюр

Продукти: 1 и 3/4 чаени чаши бяло брашно, 1ч.л. бакпулвер, 1 ч.ч. захар, 4 яйца, 2 с.л. кисело мляко, 3/4 чаена чаша олио, конфитюр от вишни.

Пресейте брашното. Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъците на гъст сняг. В друга купа разбийте със захарта до побеляване. Постепенно прибавете олиото и млякото и разбъркайте до гладка смес. Направете кладенче в брашното и прибавете втората смес. Разбъркайте внимателно. Прибавете белтъчния сняг и отново леко разбъркайте, докато тестото го поеме. Намаслете формички за мъфини или сложете хартийки за печене във всяко гнездо. Сложете в тях по 1 с.л. от тестото, след това - вишнев конфитюр и отново тесто. Печете мъфините в предварително загрята до 180 градуса фурна за 20 минути.

понеделник, 5 май 2014 г.

Плетена гривна

неделя, 15 декември 2013 г.

Лесни пари от интернет

http://onlinebussiness00.blogspot.com/

четвъртък, 12 декември 2013 г.

Работещо момиче

Коледни сладки

Първа проба за коледни сладки-сполучлива!!!!

Съставки

600 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
30 г захар
140 г студено масло
1 яйце
200 мл прясно мляко
1 п. ванилия

1.Изсипете брашното, поръсете бакпулвера върху брашното и разбъркайте. Направете кладенче в брашното. В него сложете предварително разбитото яйце, захарта, прясното мляко и студеното масло, нарязано на кубчета.
2. С пръсти започнете да натискате маслото и постепенно да го смесвате с останалите продукти. Омесете гладко тесто, като обирате хубаво продуктите от плота и от пръстите си. Увийте тестото в прозрачно фолио и го поставете в хладилник за 30 минути.
3. Разточете тестото в правоъгълна форма. Изрежете сладките с формички.
4. Печете 15 минути на 200 градуса. Украсете по избор.

За глазурата

400 г пудра захар
1 белтък
1 щипка сол
1 п. ванилия
боя за сладкши

събота, 7 декември 2013 г.

Чорапче

Продължавам с плетените коледни играчки, тази е най-сполучливата според мен

ето и от къде взех идеята

http://littlecottonrabbits.typepad.co.uk/free_knitting_patterns/mini_knitted_christmas_stockings/

неделя, 1 декември 2013 г.

Захаросани цитрусови кори

Винаги свързвам Коледните и Новогодишни празници с аромата на прясно обелен портокал или мандарина, сигурно защото съм от това поколение деца, които израстнахме по време на социализма, където банани, портокали и мандарини имаше само за Нова година, родителите ни се редяха на дълги опашки за да осигурят за празниците някое и друго кило от заветните плодове. Не знам дали, защото бяха кът, но спомена за вкуса им от тогава няма нищо общо с този сега. Както и да е, да не се отклонявам от темата, какво да правим с корите от цитрусови плодове, замислих се днес и се разрових в нета, първото нещо на което попаднах са захаросани кори от цитросови плодове, прозвуча ми доста свежо и празнично и реших да опитам ето и рецептата:

Първо и важно е корите, които ще изполваме да бъдат добре измите, това става, като предварително измивам плода докато е цял. Най-голямата горчивина на кората се съдържа в сърцевината, затова по-добре тя да бъде премахната. Да ви споделя, доста трудно се премахва на вече обелен плод, затова реших да взема белачка да обеля портокала, така се получавт тънки ленти, които почти не съдържат сърцевина. Може да ги нарежете на две или на тънки ленти, както на вас ви харесва, след което ги сварете в захарен сироп 1:1. Времето за верене явно е различно, според количеството кори, ще познаете кога са готови по това, че са почнали да стават леко лъскави и прозрачни прозрачни. Готовите кори изведете върху хартия за печене, може да ги дозахаросате, като ги оваляте в кристална захар или просто да ги оставите така. Корите изстиват и изсъхват за около два часа, след което може да ги приберете в стъклен буркан и да ги съхранявате за две седмици или в хладилник за месец. Може да ги използвате за сладкиши или просто да ги похапвете в този вид, нещо като домашни желирани бонбони.

четвъртък, 28 ноември 2013 г.

Плетена снежинка

Ето и една лесна снежинка, специално за Наталия :))))

Утре обещавам да кача клип как се плете.

ето още една, малко по - сложена, но и по - красива

И още една..

ето най-после и клипът, извинявам се за лошото качество, но то не било толкова лесно да направиш клип :)

Плетени играчки за елха

Продължавам с плетените играчки, в интерес на истината ми хрумна една идея - да подарявам на приятели плетени играчки за елха за Коледа, с дъщеря ми мислим да направим и коледни бисквити, ще станат страхотни подаръци.....в къщи все повече замирисва на Коледа, мадарини, канела....свещи......и прежда навсякъде :)

сряда, 27 ноември 2013 г.

Ръчно рисувани дигитални печати

Отдавна не съм рисувала, това е другото ми отдавна забравено хоби, реших да пробвам да нарисувам дигитални печати за картички, започвам с един Дядо Коледа, надявам се да ви хареса и някой да направи коледна картичка с него, ще се радвам ако я сподели с нас.